prepariamola insieme
Ingredienti
2 Scarolelle
Pinoli q.b.
Noci q.b.
Nocciole q.b.
2 Filetti di Acciuga
Sale q.b.
Origano q.b.
1 Aglio
1 cucchiaio Olio e.v.o.
filo da cucina
Preparazione
lavare le scarole sotto l'acqua corrente e metterle su un tagliere per scolare l'acqua
in una ciotola versare le noci, nocciole, l'aglio tritato finemente, i pinoli e i filetti di acciuga, aggiungere un filo d'olio e salare
aprire le scarolelle, facendo attenzione a non romperle, al centro mettere una manciata di frutta secca ed un'acciuga
chiudere bene ed arrotolare con il filo da cucina, per non far cadere il contenuto
in una padella mettere l'olio e far rosolare
aggiungere le due scarolelle, coprire e lasciar cuocere per 10 minuti circa a fuoco basso
eliminare il filo da cucina e servire caldissime
buona Scarola 'Mmbuttunata