il Pane in Cassetta io lo uso per preparare toast, tramezzini o per spalmarci sopra la marmellata
preferisco prepararlo io, invece di comperarlo
prepariamolo insieme
Ingredienti
250 g Manitoba per salati
10 g Lievito di Birra fresco
40 ml Latte
100 ml Acqua
1 cucchiaino di Sale
1 cucchiaio di Olio e.v.o.
Preparazione
versare il latte in un bicchiere e sciogliere il lievito
versare l'acqua in un bicchiere e sciogliere il sale
in una ciotola versare la farina, aggiungere il latte e l'acqua e mescolare con un cucchiaio
aggiungere l'olio e mescolare con un cucchiaio
versare l'impasto sul tavolo da lavoro e cominciare a lavorare con le mani
dopo aver lavorato l'impasto per almeno dieci minuti, formare una palla, sistemarlo nella ciotola, coprire e far lievitare fino a far raddoppiare di volume
rovesciare l'impasto lievitato sul piano da lavoro e stenderlo con il mattarello
arrotolarlo dalla parte del lato più lungo
foderare uno stampo con carta forno, bagnata e strizzata e sistemare dentro il salsicciotto
sistemare in forno spento e far lievitare fino al raggiungimento del bordo
prima di infornare spennellare il pane in cassetta con un poco di latte, delicatamente per non far sgonfiare l'impasto
cuocere il pane in cassetta in forno a 170° per 20 minuti circa
sfornare e servire
buon Pane in Cassetta