prepariamole insieme
Ingredienti
2 Seppie
Prezzemolo q.b.
1 Aglio
Sale q.b.
2 Limoni
2 cucchiai Olio e.v.o
Preparazione
pulire le seppie
incidere per la lunghezza il lato superiore
mettere sul fuoco la piastra di ghisa
sistemare le seppie dal lato dell'incisione e far arrostire da entrambi i lati
tritare il prezzemolo e l'aglio finemente
spremere i limoni
in un bicchiere mettere il succo dei limoni, l'olio, il sale ed il trito di aglio e prezzemolo e girare con un cucchiaio
sistemare le seppie su un piatto da portata
versare sopra l'emulsione
servire
buone Seppie Arrostite