per la colazione di questa ultima domenica di settembre ho appena sfornato la Torta al Latte Caldo
un dolce soffice che si scioglie in bocca, ottimo a colazione ma anche a merenda
prepariamola insieme
Ingredienti
4 Uova
200 g Zucchero
160 ml Latte
80 g Burro
220 g Farina per dolci
1 bustina di Lievito per Dolci
1 Arancia
1 Limone
Zucchero a Velo q.b.
Preparazione
in un piatto grattugiare la scorza degli agrumi, aggiungere lo zucchero e mescolare con le dita
rompere le uova ed inserirle nel boccale della planetaria
cominciare ad impastare con la frusta
poi aggiungere lo zucchero aromatizzato agli agrumi e continuare ad impastare fino a farle raddoppiare di volume
nel frattempo scaldare il latte, poi aggiungere il burro e mescolare con un cucchiaio
accendere il forno a 180°
alle uova aggiungere la farina setacciata, un cucchiaio alla volta, mescolando con una spatola, dal basso verso l'alto, delicatamente per non far sgonfiare le uova
quindi aggiungere il lievito, sempre setacciato
infine aggiungere il latte con il burro sciolto e lavorare sempre con la spatola, molto delicatamente
foderare di carta forno, bagnata e strizzata, una teglia rotonda
versare all'interno l'impasto
infornare a 170° per 40 minuti circa
(fare sempre la prova stecchino per controllare che il dolce si cotto)
spegnere il forno e lasciar raffreddare la torta
sistemarla su un piatto da portata, cospargere con zucchero a velo e servire
buona Torta al Latte Caldo