per il cenone di questo Capodanno sto friggendo la Fritturina mista
prepariamola insieme
Ingredienti
500 g Fritturina
Olio e.v.o. q.b.
1 Limone
Sale q.b.
Menta q.b.
Origano q.b.
Aglio q.b.
Salvia q.b.
Prezzemolo q.b.
Farina q.b.
Preparazione
pulire la fritturina sotto l'acqua corrente e poi tamponarla con carta assorbente
versare la farina in un piatto ed impanare la fritturina
in una padella mettere l'olio, aggiungere la menta, la salvia, l'origano, l'aglio ed il prezzemolo tritato e la scorza grattugiata del limone
far soffriggere e poi aggiungere la fritturina un po' per volta
mettere il coperchio e far cuocere due minuti per lato
scolare su carta assorbente
impiattare, spruzzare con il limone e servire
buona Fritturina mista