oggi vi propongo le Alici 'ndurate e fritte, ovvero alici passate nell'uovo e fritte
prepariamole insieme
Ingredienti
1 kg Alici
4 Uova
Sale q.b.
300 g Farina
1 Limone
Olio per friggere q.b.
Preparazione
pulire le alici, aprirle e stare attente a non farle dividere
asciugarle con carta assorbente
riempire la padella con abbondante olio e metterla sul fuoco
sbattere le uova con un pizzico di sale
passare le alici nella farina e poi nell'uovo, quindi friggerle
asciugare con carta assorbente
servire calde con una spruzzata di limone
buone Alici 'Ndurate e Fritte