prepariamolo insieme
Ingredienti
2 Uova
100 g Zucchero
100 ml Olio di Semi
250 ml Yogurt
250 g Farina per Dolci
1 bustina di Lievito per Dolci
scorza grattugiata di un Limone e di un'Arancia
Preparazione
separare gli albumi dai tuorli
in una ciotola lavorare a spuma gli albumi
in un'altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso
aggiungere lo yogurt e lavorare
aggiungere la farina a cucchiaiate e continuare a lavorare
aggiungere l'olio a filo
aggiungere le scorze grattugiate del limone e dell'arancia ed il lievito
al composto unire gli albumi, avendo cura di lavorare con la spatola dal basso verso l'alto, fino ad ottenere un composto omogeneo
imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake
versare dentro il composto
cuocere in forno a 170° per circa 20 minuti
fare la prova stecchino, prima di sfornare
buon plumcake