per pranzo sto cucinando le Alici in Tortiera
prepariamole insieme
Ingredienti
500 g Alici
1 Aglio
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
2 cucchiai di Olio e.v.o.
1 Limone
Preparazione
pulire le alici sotto l'acqua corrente, eliminare la testa, eviscerarle, facendo attenzione a non romperle
metterle in una ciotola piena di acqua per dieci minutim, quindi sciacquarle e tamponarle con carta assorbente
in una padella versare l'olio e sistemare le alici, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati finemente e la scorza garttugiata del limone, poi, mettere un altro strato di alici e continuare fino alla fine degli ingredienti
in ultimo, aggiungere il sale, l'origano ed il succo del limone
cuocere per dieci minuti a fuoco minimo e con coperchio
spegnere e lasciar riposare qualche minuto
impiattare e servire
buone Alici in Tortiera