le Alici 'Ndurate e Fritte sono Alici passate nella farina e nell'uovo e poi fritte
sono di una goduria goduriosa
prepariamole insieme
Ingredienti
1 Kg Alici
400 g Farina
4 Uova
Sale q.b.
Olio per frittura
Preparazione
eviscerare le alici e lavarle sotto l'acqua corrente
asciugarle con carta assorbente
in una ciotola sbattere le uova e salare
in una ciotola versare la farina
passare le alici prima nella farina e poi nell'uovo
in una padella mettere abbondante olio per frittura e quando sarà bollente, friggere le alici
scolare su carta assorbente
servire calde
buone Alici 'Ndurate e Fritte