grandina e fa freddino, scaldiamo questo sabato con una cena alternativa
Pasta e Piselli con Coppata croccante
prepariamola insieme
Ingredienti
300 g Piselli
200 g Tubettoni
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
1 Aglio
1 cucchiaio di Olio e.v.o.
50 g Coppata
50 g Parmigiano Reggiano
Preparazione
in una pentola versare l'olio e l'aglio e far soffriggere un minuto
aggiungere i piselli lessati, il sale, l'origano, il prezzemolo tritato e far cuocere per un minuti, girando con un cucchiaio di legno
eliminare l'aglio e versare una tazza di acqua bollente
coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti
aggiungere un'altra tazza di acqua bollente e versare la pasta e cuocerla al dente
mettere a scaldare una pentola antiaderente
tagliare grossolanamente la coppata e versarla nella pentola
cuocerla fino a farla diventare croccante
spegnere la pentola della pasta
aggiungere il parmigiano e parte della coppata e mantecare
coprire col coperchio e far riposare per un minuto
impiattare e decorare con la coppata croccante
buona Pasta e Piselli con Coppata croccante