quando le compro ne prendo sempre due retini, così le congelo e le uso qundo non le trovo
oggi ho cucinato gli spaghetti con le cozze
prepariamoli insieme
Ingredienti
1 kg Cozze
Prezzemolo q.b.
2 Limoni
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano q.b.
2 Agli
200 g Spaghetti
2 cucchiai di Olio e.v.o.
Preparazione
lavare le cozze sotto l'acqua corrente e togliere la barbetta
in una pentola mettere l'aglio, il prezzemolo, mezzo limone, il sale e le cozze e far cuocere con coperchio fino a quando le cozze non saranno tutte aperte
sgusciare una parte delle cozze e metterle in una padella con l'aglio, il prezzemolo tritato finemente, il sale e l'origano e il succo di mezzo limone
cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e butttarli direttamente nella padella
(conservare una tazzina di acqua di cottira della pasta, da usare se gli spaghetti risultassero troppo asciutti)
far saltare qualche minuto, eliminare l'aglio, impiattare, grattugiare la scorza del mezzo limone e servire
buoni Spaghetti con le Cozze