(si possono anche preparare stasera, mettere in frigo e, poi, infornarli domani)
prepariamoli insieme
Ingredienti
1 scatola di Cannelloni Garofalo
300 g Ricotta di Bufala di Agerola
300 g Provola di Agerola
150 g Parmigiano Reggiano
1 lt di Pelata
1 Aglio
1 cucchiaio Olio e.v.o.
Basilico q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
500 g Carne macinata
1 cucchiaio Olio e.v.o.
1 Aglio
Prezzemolo q.b.
Sale q,.b.
Origano q.b.
Preparazione
in una pentola versare l'olio, aggiungere l'aglio e soffriggere per un minuto
aggiungere la pelata, precedentemente frullata, il sale e l'origano e far cuocere per 15 miuti
aggiungere il basilico, spegnere il fuoco e coprire col coperchio
eliminare l'aglio
in un piatto lavorare la ricotta con la forchetta, poi, aggiungere qualche cucchaio di salsa e continuare a lavorare
tagliare la provola a cubetti
in una padella versare l'olio ed aggiungere l'aglio e far rosolare un minuto
aggiungere la carne, il sale, l'origano ed il prezzemolo tritato finemente
cuocere per 15 minuti
eliminare l'aglio
ricoprire il fondo di una teglia con il sugo e cospargere di parmigiano
riempire ciascun cannellone con la carne, la ricotta e la provola e sistemarli nella teglia
ricioprire di sugo e spolverare con il parmigiano
cuocere in forno a 180° per 30 minuti
sfornare, impiattare e servire
buoni Cannelloni