per il cenone di questo natale ho appena sfornato il Cefalo al forno
prepariamolo insieme
Ingredienti
1 Cefalo
2 Limoni
Prezzemolo q.b.
1 Aglio
Sale q.b.
1 cucchiaio di Olio e.v.o.
Preparazione
lavare il cefalo sotto l'acqua corrente, eviscerarlo e tamponarlo con carta assorbente
tagliare il limone a fettine
sminuzzare prezzemolo e aglio
imbottire il cefalo con il trito di prezzemolo e aglio, due fettine di limone ed il sale
sistemare il cefalo su carta forno, bagnata e strizzata, adagiare sopra due fettina di limone, accartocciare con la carta forno e sistemare in una pirofila
infornare a 180° per 15/20 minuti
sfornare
pulire il cefalo, sistemarlo su di un piatto da portata, spruzzare con il limone, condire con olio e servire
buon Cefalo al Forno