prepariamoli insieme
Ingredienti
1 Cavolfiore
200 g Spaghettini
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
100 g Parmigiano Reggiano
Preparazione
eliminare la parte esterna del cavolfiore, tagliarlo a pezzi e lavarlo sotto l'acqua corrente
riempire una pentola di acqua e metterla sul fuoco, al primo bollore versare dentro il cavolfiore e far cuocere per 20 minuti
scolarlo e conservare l'acqua di cottura
in quella stessa acqua, dopo aver aggiunto il sale, cuocere gli spaghettini spezzati al dente
eliminare l'acqua in eccesso (lasciare il fondo della pentola), aggiungere il prezzemolo tritato, l'origano ed il parmigiano e mantecare
impiattare e servire
buoni Spaghettini spezzati con il Cavololfiore