morbido e molto profumato
prepariamolo insieme
Ingredienti
3 Uova
120 g Zucchero
250 g Farina per Dolci
50 g Margarina
100 ml succo di Pompelmo
1 Limone
1 bustina di Vanillina
1 bustina di Lievito per Dolci
Zucchero a Velo q.b.
Preparazione
in una ciotola versare lo zucchero e grattugiare la buccia del limone
frizionare con le mani, così che l'essenza del limone si sprigioni e renda profumato lo zucchero
spremere il pompelmo
in una ciotola montare a neve gli albumi
alla ciotola dello zucchero aggiungere i tuorli e frullare fino a farli diventare spumosi
versare il succo di pompelmo e mescolare
aggiungere la farina a cucchiaiate e continuare a frullare
aggiungere la margarina e frullare
aggiungere, infine, la vanillina ed il lievito e frullare
adesso incorporare gli albumi e, aiutandosi con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l'alto, lavorare fino a creare un unico impasto omogeneo
imburrare ed infarinare uno stampo, versare dentro l'impasto e cuocere in forno per 30 minuti a 170°
fare la prova stecchino prima di sfornare
sistemare il dolce raffreddato su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire
buon Dolce al succo di Pompelmo