questa è una delle ricette che si preparano "ad occhio", ovvero non ci sono dosi precise
prepariamole insieme
Ingredienti
Farina
Acqua
Lievito
Sale
Fiori di Zucca
Olio per Frittura
Preparazione
in una ciotola versare acqua e far sciogliere il lievito
aggiungere la farina e lavorare con la mano
l'impasto deve essere abbastanza liquido
coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio
pulire e lavare i fiori di zucca
asciugarli con carta assorbente
tagliarli con le mani ed aggiungerli all'impasto lievitato
salare a piacere e lavorare con le mani
versare abbondante olio in una padella e far scaldare
versare l'impasto a cucchiaiate, far cuocere da entrambi i lati, scolare su carta assorbente
servire caldissime
buone Pizzelle di Ciurilli