e poi sono un piatto unico
prepariamoli insieme
Ingredienti
1 Scarola
300 g Fagioli Borlotti
scorza di Parmigiano Reggiano
aglio
Sale q.b.
Origano q.b.
Olio E.V.O. q.b.
Preparazione
pulire e lavare la scarola sotto l'acqua corrente
in una pentola far bollire abbondante acqua, versare le scarole e farle lessare
dopo 10 minuti, circa, scolarle
preparare i borlotti, oppure usare quelli in barattolo
in una pentola versare due cucchiai di olio e.v.o., uno spicchio di aglio e far rosolare
eliminare l'aglio ed aggiungere i borlotti lessati, le scarole e la scorza del parmigiano
salare a piacere, aggiungere un bicchiere di acqua e lasciar cuocere per 20 minuti circa
impiattare e servire
buone scarole e fagioli