oggi per pranzo ho cucinato le Farfalline con le Uova fresce fresche
prepariamole insieme
Ingredienti
200 g Farfalline
2 Uova
100 g Parmigiano Reggiano
Sale q.b.
Preparazione
cuocere le farfalline
in un piatto sbattere le uova con il parmigiano
scolare le farfalline al dente, conservando una tazza di acqua di cottura e versale di nuovo in pentola
aggiungere le uova ed una tazzina di acqua e mescolare con un cucchiao di legno
rimettere la pentola sul fuoco il tempo necessario per far cuocere le uova
impiattare, spolverare col parmgiano e servire
buone Farfalline all'Uovo