per il pranzo di questa domenica ventosa ho cucinato i Filetti di Spigola con i Pomodorini del Piennolo
prepariamoli insieme
Ingredienti
1 Spigola sfilettata
10 Pomodorini del Piennolo
1 cucchiaio di Olio e.v.o.
1 Aglio
Sale q.b.
Origano q.b.
Prezzemolo q.b.
1 Limone
Preparazione
sciacquare i filetti di orata sotto l'acqua corrente
in una padella versare l'olio, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritato, i pomodorini tagliati a metà, aggiungere il sale e l'origano e far cuocere cinque minuti
aggiungere i filetti di spigola, coprire con il coperchio e cuocere per cinque minuti a fuoco basso
impiattare, grattugiare la buccia del limone e servire
buoni Filetti di Spigola con i Pomodorini del Piennolo