oramai con quello che costa l'olio di semi, conviene friggere con l'olio d'oliva
ho comperato quello marcato conad e lo sto usando
le fritture sono ottime
a pranzo ho preprato la Frittata di Tagliatelle
prepariamola insieme
Ingredienti
250 g Tagliatelle
4 Uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
200 g Mozzarella
100 g Parmigiano Reggiano
Olio per Frittura q.b.
Preparazione
cuocere le tagliatelle al dente
in una ciotola sbattere le uova con il sale ed il pepe
aggiungere il parmigiano e la mozzarella tagliata a cubotti
scolare le tagliatelle e versarle direttamente nella ciotola con le uova
mescolare per amalgamare gli ingredienti
versare l'olio in una padella e, quando sarà ben caldo, versare le tagliatelle, livellare con la forchetta e coprire con un coperchio
cuocere da entrambi i lati fino a creare la crosticina
scolare su carta assorbente
impiattare e servire
buona Frittata con le Tagliatelle