ieri sera per cena ho sfornato il Gattò di Patate
prepariamolo insieme
Ingredienti
500 g Patate rosse
300 g Provola
2 Uova
200 g Parmigiano Reggiano
100 g Prosciutto Cotto
50 ml Latte
Sale q.b.
Pepe q.b.
Burro q.b.
Pangrattato q.b.
Preparazione
lavare le patate e lessarle in acqua bollente
scolarle e schiacciarle, quindi metterle in una ciotola, aggiungere le uova, il parmigiano, il latte, la provola tagliata a cubetti, il prosciutto cotto tagliato a striscioline, il sale, il pepe e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo
imburrare una teglia e ricoprire con il pangrattato ed il parmigiano
versare l'impasto, schiacciare con le dita e spolverare con il pan grattato ed il parmigiano
aggiungere qualche fiocchetto di burro ed infornare a 180° per45 minuti
sfornare e servire
buon Gattò di Patate