beh ma a Napoli è ancora caldo
prepariamola insieme in maniera originale
Ingredienti
200 g Riso
200 g Pomodorini del Vesuvio
200 g Mais
200 g Tonno
200 g Olive all'acqua
200 g Carote
4 cucchiai di Olio e.v.o.
Sale q.b.
Origano q.b.
Basilico q.b.
1 Limone
Preparazione
cuocere il riso in abbondante acqua, salare e scolare al dente
in una ciotola versare il riso, aggiungere due cucchiai di olio, il succo del limone e mescolare con un cucchiaio
mettere un coppa pasta al centro di un piatto da portata e versare il riso, modellare e mettere in frigo per 30 minuti
tagliare i pomodorini e condirli con olio e sale
tagliare le carote finemente e condirle con olio limone e sale
sciacquare il mais e condirlo con olio limone e sale
snocciolare le olive e tagliarle e pezzi piccoli e condirle con olio e sale
sminuzzare il tonno
prendere il piatto dal frigo
sistemare gli ingredienti intorno al riso
sfilare il coppa pasta e servire
buona Insalata di Riso scomposta