oggi vi propongo il Pane Svedese Knackebrod
preparianolo isnieme
Ingredienti
120 g Farina di grano tenero
60 g Farina di Segale
80 ml Acqua
1 cucchiaino di Semi di Anice
2 g di Lievito di Birra
Olio e.v.o. q.b.
Preparazione
in una ciotola mescolare con un cucchiaio le due farine
aggiungere il lievito spezzettato e l'acqua a filo
mescolare fino a creare un panetto
aggiungere il sale e l'anice e lavorare l'impasto per qualche minuto
rovesciare l'impasto sulla spianatoia e lavorare fino ad ottenere una palla liscia, elastica e non appiccicosa
mettere l'impasto nella ciotola leggermente oleata
coprire e far lievitare fino al raddoppio
rovesciare l'impasto lievitato sulla spianatoia infarinata
dividere in quattro panetti
rivestire la placca con carta da forno, bagnata e strizzata e cuocere per otto minuti in forno caldo statico, preriscaldato, a 240 gradi, inserendo la placca al centro del forno
sfornare e far raffreddare prima di consumare
buoni Knachebrod - Pane Svedese