un dolcino che si prepara velocemente e al sapore di limone,, ci sta ancor di più
prepariamolo insieme
Ingredienti
180 g Farina per dolci
100 g Zucchero
2 Uova
50 ml Olio di Semi
50 ml Latte
1 Limone
1 Arancia
1 bustina di Lievito per dolci
Zucchero a Velo q.b.
Preparazione
in una ciotola versare la farina e grattugiare la scorza dell'arancia
mescolare con un cucchiaio e far riposare
l'arancia sprigionerà il suo aroma e il dolce sarà più profumato
in un bicchiere grattugiare la scorza del limone
premere il limone e versare il succo nel bicchiere
scaldare il latte e versarlo nel bicchiere col succo di limone
in una ciotola sbattere le due uova con lo zucchero fino a che diventino spumose
aggiungere a cucchiaiate la farina e continuare a sbattere con la frusta
aggiungere a filo l'olio
aggiungere la bustina di lievito e sbattere con la frusta
in ultimo incorporare il latte con il limone che, nel frattempo, si è cagliato, creando il Butter Milk, l'ingrediente che rende sofficità al dolce
dare un ultimo giro di frusta per far amalgamare il composto
foderare di carta forno, bagnata e strizzata, una teglia rettangolare e versare all'interno
cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti
fare la prova stecchino prima sfornare
sistemare il dolce su un piatto da portata, decorare con lo zucchero a velo e servire
buona Mattonella al Limone