a pranzo ho cucinato i Paccheri all'Amatriciana
prepariamoli insieme
Ingredienti
200 g Paccheri di Gragnano
50 g Guanciale
50 g Parmigiano Reggiano
1 Pelata di San Marzano da g 250
Sale q.b.
Preparazione
tagliare il guanciale a listarelle e versarlo in una padella antiaderente e farlo rosolare
toglierlo e metterlo in un piatto
nella stessa padella versare la pelata e far cuocere
cuocere i pacccheri al dente e versarli direttamente in padella
aggiungere il guanciale ed il parmigiano e far mantecare
impiattare, spolverare con il parmigiano e servire
buoni Paccheri all'Amatriciana