ieri durante l'intervallo della partita del Napoli per pranzo ho cucinato un piatto veloce e buono, i Paccheri con i Pomodorini Gialli
prepariamolo insieme
Ingredienti
200 g Paccheri
200 g Pomodorini Gialli
1 Aglio
100 g Parmigiano Reggiano
50 g Provola
Basilico q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
2 cucchiai Olio e.v.o.
Preparazione
lavare i pomodorini e tagliarli a metà
in una padella versare l'olio, aggiungere l'aglio e far sfrigolare
quindi aggiungere i pomodorini e far cuocere cinque minui con coperchio
aggiungere sale, origano e basilico
infine aggiungere la provola tagliata a pezzettini, spegnere il fuoco e lasciare sciogliere con il coperchio
eliminare l'aglio
cuocere i paccheri al dente
scolarli direttamente in padella
aggiungere il parmigiano e far mantecare per qualche minuto
impiattare, spolverare con il parmigiano e servire
buoni Paccheri con i Pomodorini Gialli