prepariamole insieme
Ingredienti
150 g Mollica di Pane
150 g Parmigiano Reggiano
3 Uova
Prezzemolo q.b.
Aglio q.b.
Pepe q.b.
Farina q.b.
Olio per Frittura
1 Pelata
2 cucchiai di Olio e.v.o.
Preparazione
tritare la mollica di pane insieme al prezzemolo e all'aglio
aggiungere le uova sbattute e mescolare
aggiungere il parmigiano e creare un impasto morbido
formare delle polpette
passarle nella farina e friggerle in olio
farle scolare su carta assorbente
preparare la salsa
in una pentola mettere i due cucchiai di olio e.v.o. e, poi, aggiungere la pelata, precedentemente frullata e far cuocere
aggiungere sale, origano e basilico
quando la salsa sarà cotta, mettere le pallotte fritte
abbassare la fiamma a minimo e far cuocere per 10 minuti
spegnere e lasciare in pentola altri dieci minuti
impiattare e servire calde
buone Pallotte Cacio e Ova