il mio è senza lievito, alto e morbidissimo, tanto che si scioglie in bocca
prepariamolo insieme
Ingredienti
4 uova
100 g zucchero
65 g fecola di patate
65 g farina
Preparazione
in una ciotola rompere le uova, mettere lo zucchero e con una frusta lavorare fino a che diventa una crema spumosa
aggiungere la farina, un cucchiaio per volta, dal basso verso l'alto
foderare di carta forno, oppure imburrare, un tegame
versare il composto
infornare a 150° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino)
buon pan di spagna