il PanBauletto è ottimo a colazione o a merenda e resta morbido per giorni
prepariamolo insieme
Ingredienti
450 g di Farina per dolci
80 g Zucchero
250 ml Latte
50 g Burro
10 g Lievito di Birra
200 g gocce Cioccolato Fondente
1 Limone
1 Arancia
Preparazione
in una ciotola versate la farina e grattugiate le bucce dell'arancia e del limone e girare con un cucchiaio
in un bicchiere sciogliere il lievito nel latte e versare nella ciotola della farina
lavorare con un cucchiaio e aggiungere lo zucchero ed il burro morbido
impastare fino a quando il composto sarà compatto
versare sulla spianatoia e continuare a lavorare, fino a formare una palla
mettere l'impasto nella ciotola, coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio
prendere l'impasto lievitato e versarlo sulla spianatoia
lavorare con le dita e dare la forma di un rettangolo e dare due pieghe all'impasto
stendere, di nuovo, con le dita e formare un rettangolo
versare le gocce di cioccolato fondente e poi arrotolare l'impasto come un salsicciotto
rivestire di carta forno uno stampo da plumcake e adagiare l'impasto
mettere in forno spento e lasciar lievitare fino al raddoppio
cuocere per 30 minuti a 180°
buon PanBauletto