prepariamoli insieme
Ingredienti
520 g Farina
340 ml Acqua
1 cucchiaino di Sale
2 g Lievito di Birra fresco
1 cucchiaino di Olio e.v.o.
Preparazione
in una ciotola versare l'acqua e sciogliere il lievito
aggiungere il sale e la farina a cucchiai e lavorare con le mani
impastare fino ad ottenere un panetto compatto
ungere la ciotola con olio e.v.o. e mettere il panetto
coprire e far lievitare fino al raddoppio
prendere l'mpasto lievitato e rovesciarlo sul piano da lavoro, leggermente infarinato
lavorarlo e ricavare i panetti
schiacchiare ogni oanetto e dare la tipica forma allungata
sistemare i panuozzi su un tagliere, leggermente infarinato e far lievitare fino al raddoppio
accendere il forno a 200° e cuocere i panuozzi per 15 minuti
sfornarli e tagliarli per la lunghezza
imbottirli con coppata e caciocavallo e passarli in forno per 5 minuti
sfornare e servire caldi e filanti
buoni Panuozzi con Coppata e Caciocavallo