prepariamola insieme
Ingredienti
1 kg Patate rosse
200 g Parmigiano Reggiano
Sale q.b.
200 g Provola
500 g Pelate
2 cucchiai di Olio e.v.o.
Origano q.b.
Basilico q.b.
1 Aglio
Preparazione
in una padella versare l'olio,a giungere l'aglio e far soffriggere
eliminare l'aglio e versare la pelata, precedentemente frullata
aggiungere il sale, l'origano ed il basilico e far cuocere per 10 minuti
lavare le patate sotto l'acqua corrente
riempire una pentola di acqua e, al primo bollore, versare le patate
cuocerle per 15 minuti
scolarle e sbucciarle
tagliarle a fette spesse
versare un mestolo di sugo sul fondo di una teglia
ricoprire di fette di patate
aggiungere la provola tagliata a cubetti ed il parmigiano
ricoprire di sugo
sull'ultimo strato mettere il sugo, la provola ed il parmigiano
cuocere in forno a 180° per 30 minuti
sfornare e servire
buona Parmigiana di Patate