il sabato santo per tradizione nella zona vesuviana, si mangia la Pastiera di Pasta
prepariamola insieme
Ingredienti
200 g Ziti
100 g Parmigiano Reggiano
100 g Provolone Auricchio Piccante
100 g Salame Napoli
Sugna q.b.
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in una ciotola
aggiungere il parmigiano, il formaggio ed il salame tagliato a cubetti, il sale, il pepe e qualche tocchetto di sugna
mescolare con un cucchiaio per far amalgamare tutti gli ingredienti
cospargere una teglia con la sugna e, poi, ricoprire di pangrattato
versare dentro la pasta, ricoprire con altro pangrattato e tocchetti di sugna
cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa
sfornare e servire
buona Pastiera di Pasta