prepariamolo insieme
Ingredienti
per il Brodo
1 l Acqua
2 cosce di Pollo
1 Carota
3 Patate Rosse
1 Aglio
3 Pomodorini del Vesuvio
Basilico q.b.
Sedano q.b.
Prezzemolo q.b..
200 g Pastina
100 g Parmigiano Reggiano
Preparazione
per il Brodo
riempire una pentola dai bordi alti con un litro di acqua e mettere sul fuoco
lavare le verdure e tagliarle grossolanamente
al primo bollore dell'acqua versare dentro le verdure e le cosce di Pollo
aggiungere il sale e l'origano
far cuocere per almeno un'ora a fuoco al minimo
quando il brodo è pronto, togliere le cosce di pollo e frullarlo
rimetterlo nella pentola e, al primo bollore, versare la pastina e cuocerla
nel frattempo, sfilettare le cosce di pollo
versare la pastina nel piatto, aggiungere il pollo ed il parmigiano e servire
buona Pastina in Brodo di Pollo