mi hanno regalato le patate novelle e così per cena le ho cucinate schiacciate in padella
prepariamole insieme
Ingredienti
300 g Patate Novelle
50 g Parmigiano Reggiano
Prezzemolo q.b.
1 Aglio
Pepe q.b.
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
50 g Margarina
Preparazione
lavare le patate novelle sotto l'acqua corrente per eliminare il terreno
riempire di acqua calda una pentola e metterla su fuoco vivace
al primo bollore versare le patate e cuocerle per 20 minuti
quando la forchetta entrerà nella patata saranno pronte
scolarle e sistemarle su di un tagliere
schiacciare ogni patata con il fondo di un bicchiere
preparare un trito con il prezzemolo, aglio, aggiungere rosmarino, sale, pepe e parmigiano e mescolare con un cucchiaio
ricoprire ogni patata
in una padella mettere il burro e poi metterla sul fuoco al minimo
quando inizierà a sfrigolare aggiungere le patate, coprire con un coperchio e far cuocere per 15 minuti
impiattare e servire calde
buone Patate Novelle Schiacciate in Padella