Ingredienti
- 4 Melanzane
- 4 Peperoni
- 4 Patate
- Olio di Semi
- 4 Pomodori San Marzano
- Sale q.b.
- Basilico
- Olio e.v.
tagliare le melanzane a cubetti e friggerle in abbondante olio, poi tagliare le patate a cubetti e friggerle in abbondante olio e infine tagliare i peperoni a listarelle e friggerli in abbondante olio di semi
tagliare i pomodori a filetti e preparare un sughetto veloce, quindi versare le verdure appena fritte, il basilico, salare e cuocere per circa dieci minuti
Buon Appetito