Pizza con cornicione ripieno, molto di più
prepariamola insieme
Ingredienti
500 g farina per Pizza Mulino Caputo
350 ml acqua
5 g lievito
1 Cucchiaio di olio e.v.o.
1 cucchiaino di sale
Preparazione
in una brocca mettere l'acqua e sciogliere il lievito
in una ciotola mettere la farina ed aggiungere l'acqua a filo
aggiungere il sale ed impastare con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio
creare una palla
nella ciotola mettere l'olio ed adagiare l'impasto
coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio
prendere l'impasto lievitato, rovesciarlo sul piano da lavoro leggermente infarinato e dare tre giri di pieghe
formare i panetti e far lievitare fino al raddoppio
Ingredienti ripieno
Provola di Bufala
Ricotta di Bufala
Pomodorini di Corbara
Olio e.v.o.
Origano q.b.
Sale q.b.
stendere la pizza aiutandosi con le dita per creare il cornicione, stendere la ricotta e avvolgere, condire con i pomodorini, la provola, l'origano e l'olio
cuocere in forno a 200° per 5/10 minuti
buona pizza