oggi per pranzo vi propongo il Riso e Piselli servito su cialda di Parmigiano Reggiano
prepariamolo insieme
Ingredienti
200 g Riso
1 scatola di Piselli
Prezzemolo q.b.
2 cucchiai di Olio e.v.o.
Sale q.b.
1 Aglio
200 g Parmigiano Reggiano
Preparazione
in una pentola versare l'olio e aglio e far soffriggere
togliere l'aglio e versare i piselli, precedentemente sciacquati
aggiungere un bicchiere di acqua, salare e far cuocere per 15 minuti
preparare le cialde di parmigiano
mettere sul fuoco una pentola antiaderente e versare dentro il parmigiano grattugiato fino a coprire bene tutto il fondo
far cuocere e, poi, versare direttamente su una tazza per dare forma
lasciar raffreddare
versare il riso nei piselli e far cuocere, aggiungendo un mestolo di acqua bollente se serve
impiattare e servire
buono Riso e Piselli su cialda di Parmigiano reggiano