da servire come antipasto, come secondo o come aperitivo
Ingredienti
un Polipo verace
Pane Casareccio
Sale q.b.
Olio e.v.o.
Procedimento
riempite una casseruola alta di acqua e portate ad ebollizione
quindi immergete il polipo per dieci/quindici minuti massimo
scolate il polipo e lasciatelo raffreddare
nel frattempo mettete a scaldare la piastra
quindi tagliate il polipo in quattro parti e grigliatelo da entrambi i lati
tagliate otto fette di pane casareccio e grigliatele
ora componiamo il piatto
fetta di pane grigliata, polipo grigliato, un filo d'olio, sale, fetta di pane grigliata e stecchino per mantenere il tutto
buon appetito