vi propongo un sandwich particolare e bello da vedere, il Sandwich di Polpo Arrostito
da servire come antipasto, come secondo o come aperitivo
prepariamolo insieme
Ingredienti
un Polpo verace
4 fettine di Pane di San Sebastiano
Sale q.b.
2 cucchiai di Olio e.v.o.
Prezzemolo q.b.
1 Limone
Procedimento
riempire una casseruola alta di acqua e, al primo bollore, immergere il polpo per dieci/quindici minuti massimo
scolare il polpo e lasciarlo raffreddare
scaldare la piastra
tagliare il polpo in quattro parti e grigliatelo da entrambi i lati
tagliare otto fette di pane casareccio e tostarle
tritare finemente il prezzemolo e metterlo in un bicchiere, aggiungere l'olio, l'aglio tritato, il sale ed il succo del limone
ora componiamo il piatto
fetta di pane tostata
polpo grigliato
trito di prezzemolo
fetta di pane grigliata
stecchino per mantenere il tutto
servire
buon Sandwich di Polpo