io adoro le telline
oggi vi propongo il Sautè di Telline
prepariamolo insieme
Ingredienti
400 g Telline
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Origano q.b.
1 Aglio
Pepe q.b.
2 cucchiai di Olio e.v.o.
1 Limone
Preparazione
sciacquare le telline sotto l'acqua corrente
riempire una ciotola di acqua aggiungere il sale, l'origano e versare dentro le telline
lasciarle spurgare per almeno tre ore
in una pentola versare l'olio, aggiungere l'aglio e far rosolare un minuto
versare le telline, precedentemente sciacquate, aggiungere il prezzemolo tritato, il pepe ed il sale
coprire con un coperchio e far cuocere fino all'apertura delle telline
impiattare, grattugiare la scorza del limone e servire
buon Sautè di Telline