una cena gustosa e salutare? Scarole e Fagioli
prepariamola insieme
Ingredienti
1 Scarola riccia
200 g Borlotti
1 Aglio
Sale q.b.
Scorza di Parmigiano
Preparazione
lavare la scarola sotto l'acqua corrente
riempire una pentola di acqua e, al primo bollore, versare dentro la scarola
far cuocere per 15 minuti circa
scolare e rimettere nella pentola
i borlotti si possono usare sia i freschi, precedentemente lessati, oppure quelli in barattolo
aggiungere i borlotti, l'aglio il sale e la scorza di parmigiano e una tazza di acqua bollente
mettere sul fuoco e cuocere per 20 minuti circa
(se dovesse asciugarsi, aggiungere acqua bollente)
impiattare e servire
buone Scarole e Fagioli