per cena ho cucinato Scarole e Patate
il meraviglioso fresco aiuta molto
prepariamole insieme
Ingredienti
1 Scarola Riccia
2 Patate
1 Aglio
1 cucchiaio di Olio e.v.o.
Sale q.b.
1 scorza di Parmigiano Reggiano
Preparazione
pulire la scarola e lessarla in abbondante acqua
lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a dadini
metterle in una pentola, aggiungere due tazze di acqua, l'olio, il sale e l'aglio e cuocere per 15 minuti
scolare le scarole e versarle nelle patate, aggiungere la scorza del parmigiano e far cuocere per 20 minuti
impiattare e servire
buone Scarole e Patate