ebbene sì, ancje oggi c'erano 36° ed io ho acceso il forno per cucinare la Spigola al cartoccio con Patate
prepariamola insieme
Ingredienti
1 Spigola
2 Patate rosse
Prezzemolo q.b.
1 Aglio
Sale q.b.
1 Limone
Olio e.v.o. q.b.
Preparazione
lavare la spigola sotto l'acqua corrente, eviscerarla e metterla su un tagliere
tritare il prezzemolo con l'aglio ed imbottire la spigola
lavare la spigola sotto l'acqua corrente, eviscerarla e metterla su un tagliere
lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine tonde molto sottili
foderare una teglia con carta forno, bagnata e strizzata, adagiare le patate e, poi, sistemare sopra la spigola
aggiungere sale, olio ed il succo di mezzo limne, quindi, chiudere la carta forno, creando un cartoccio
cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti
impiattare, spruzzare con il limone e servire
buona Spigola al cartoccio con Patate