ieri sera per cena ho preparato lo Stocco con il Pomodoro
prepariamolo insieme
Ingredienti
200 g Stocco
300 g Pomodorini del Vesuvio
Sale q.b.
Origano q,b
2 cucchiai di Olio e.v.o.
1 Aglio
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.
Preparazione
lavare i pomodorini sotto l'acqua corrente e tagliarli a metà
in una padella versare l'olio e l'aglio e far soffriggere, aggiungere i pomodorini, il sale, il prezzemolo tagliato finemente, l'origano ed il basilico e far cuocere a fiamma bassa e con coperchio per 10 minuti
nel frattempo sciacquare lo stocco sotto l'acqua corrente,
aggiungerlo al pomodoro e verasare una tazzina di acqua bollente, coprire e far cuocere a fiamma basso e con coperchio per 15 minuti
impiattare e servire
buono Stocco al Pomodoro