ieri a pranzo ho cucinato lo Stocco all'Insalata
prepariamolo insieme
Ingredienti
400 g Stocco
2 cucchiai di Olio e.v.o.
1 Aglio
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
50 g Olive Nere e Bianche
1 Limone
Preparazione
sciacquare lo stocco sotto l'acqua corrente
riempire una pentola di acqua e metterla sul fuoco, al primo bollore versare lo stocco e farlo bollire per 10 minuti circa
in una ciotola premere il succo del limone, aggiungere l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, le olive, il sale e l'origano e mescolare con un cucchiaio
scolare lo stocco, eliminare la pelle nera e metterlo nella ciotola
amalgamare il tutto e servire
buono Stocco all'Insalata