gli Strufoli sono uno dei dolci tipici del natale partenopeo
questi li ho cotti in friggitrice ad aria
prepariamoli insieme
Ingredienti
250 g Manitoba
3 Uova
50 g Margarina
1 cucchiaio Anice
scorza di 1 Limone
scorza di 1 Arancia
Olio per Friggere q.b.
150 g Miele
1 cucchiaio Limoncello
Confettini colorati q.b.
Cedro q.b.
Preparazione
versare la manitoba in una ciotola, aggiungere le uova e lavorare
aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone, l'anice e lavorare l'impasto, fino a che diventa omogeneo e morbido
tagliare l'impasto e ricavare dei cilindri
tagliare tante palline
accendere la friggitrice ad aria a 200°
rivestire il cestello con carta forno, bagnata e strizzata e sistemare gli strufoli in modo che non si tocchino
cuocere a 180° per 15/20 minuti
controllare frequentemente per non farli bruciare
versare il miele in una pentola, aggiungere un cucchiaio di Limoncello, listarelle di buccia d'arancia e far sciogliere sul fuoco
versare gli strufoli e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno
sistemare gli strufoli su un piatto da portata, cospargere di confettini colorati e qualche pezzettino di cedro
buoni Strufoli cotti in friggitrice ad aria