- 400 g di Tagliatelle fresche
- 300 g Carne Macinata
- 400 g di Passata di Pomodoro
- Parmigiano Reggiano
- 3 Carote
- 1 Cipolla di Tropea
- Sedano
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale q.b.
- Olio e.v.o.
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
tritare le verdure e farle rosolare in una padella con tre cucchiai di olio, quindi aggiungere la carne e sfumare col vino bianco, salare, versare la passata di pomodoro e lasciar cuocere per circa un'ora
cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare e versare nel sugo, quindi saltare per qualche minuto ed impiattare
cospargere di abbondante parmigiano e servire
Buon Appetito