e dopo aver creato le Sfoglie, prepariamo un Tegamino con Salsiccia e Provola
Ingredienti
2 Salsicce
1 Provola
200 g Parmigiano Reggiano
Olio E.V.O. q.b.
Sale q.b.
Preparazione
versare l'olio in una padella e far soffriggere
aggiungere la salsiccia sbriciolata
far cuocere per 15 minuti
Ingredienti per la Besciamella
250 ml Latte
50 g Burro
100 g Farina
Preparazione
fare sciogliere il burro in una pentola
versare la farina e lavorare con un frustino
aggiungere il latte a filo
cuocere fino alla consistenza desiderata
Preparazione tegamino
versare la besciamella sul fondo del tegamino
coprire con una sfoglia
condire con salsiccia, provola e parmigiano
concludere con due cucchiai di besciamella
continuare fino alla fine delle sfoglie
cuocere in forno per 15 minuti, circa
servire caldissimo
buon tegamino