prepariamolo insieme
Ingredienti
300 g di Manitoba
60 g Zucchero
35 g Burro
150 ml Latte
5 g Lievito di Birra
buccia grattugiata di un limone e di un'arancia
Nutella o Marmellata
Preparazione
in una ciotola versare la farina, grattugiare le scorze degli agrumi e mescolare con un cucchiaio di legno, così che la farina si impregni dell'odore
in un bicchiere versare il latte e sciogliere il lievito, poi, versare a filo nella farina e mescolare
aggiungere lo zucchero ed il burro morbido
lavorare con uno sbattitore fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto
coprire la ciotola e lasciar lievitare fino al raddoppio
riprendere l'impasto fare le pieghe e ricavare quattro panetti e lasciarli lievitare
stendere ogni panetto con un mattarello a forma ovale, farcire con nutella o marmellata e tagliare l'altra estremità a listarelle (come nelle foto) e, poi, arrotolare il salsicciotto
foderare una teglia tonda con carta forno, sistemare i rotolini ai bordi e lasciar lievitare fino al raddoppio
infornare per 15/20 minuti a 160°
sfornare e servire
buon Wool Roll Bread