alcuni dei Fluffy PanCake preparati per la colazione di questa mattina li ho serviti con la Vagabondella
prepariamoli insieme
Ingredienti
2 Uova
20 ml Latte
30 g Farina
25 g Zucchero
1 Arancia
1 cucchiaino di Cremor Tartar
Zucchero a Velo q.b.
Vagabondella q.b. vagabondella.html
Preparazione
separare i tuorli dagli albumi in due ciotole
montare a neve gli albumi con il cremor tartar
lavorare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere a farina ed in ultimo il latte
unire gli albumi ai tuorli macolando delicatamente dal basso verso l'alto e grattugiare la scorza dell'arancia
mettere a scaldare una padella antiaderente, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere i pancake, con coperchio ed un goccino di acqua
- per le foto della preparazione dei fluffy pancake guardare il pst precedente
ricoprire i fluffy pancake con un cucchiaio di vagabondella e ricoprire con l'altro
impilare i fluffy panCake su di un piatto, cospargere di zucchero a velo e servire
buoni Fluffy PanCake